Soupe traditionnelle au concombre de mer

Une recette ancestrale chinoise, riche et réconfortante.

🥬 Ingredients

Concombre de mer séché (réhydraté), bouillon de poulet, gingembre, ciboule, vin de Shaoxing, champignons shiitake.

👨‍🍳 Steps

1. Réhydrater le concombre de mer pendant 24h. 2. Préparer un bouillon de poulet aromatisé au gingembre. 3. Mijoter le concombre de mer 90 min. 4. Servir avec ciboule et shiitake.